Pesquisadores descobriram na parreira (planta que nasce o fruto) uma espécie de proteção química para que as uvas não sejam atacadas por fungos, bactérias e outras pragas. Essa proteção é feita por um polifenol chamado “RESVERATROL” encontrado na casca e na semente da uva.

Diversas pesquisas cientificas apontam que o resveratrol quando ingerido pelo organismo traz diversos benefícios para a saúde:

• Auxilia na redução do colesterol ruim (LDL),
• Propriedades anti-inflamatórias,
• Riquíssima em fibras,
• Ajuda em dietas para emagrecer,
• Auxilia no controle da glicemia,
• Previne varizes,
• Auxilia na redução da pressão arterial,
• Alto teor de antioxidantes.

Quanto mais escuro for o vinho, maior será a quantidade de polifenóis presente. As propriedades do resveratrol incluem ação antioxidante, anticancerígena, antiviral, protetora cardiovascular , anti-inflamatória, neuroprotetora, fito estrogênica e anti-envelhecimento.

Esses benefícios são obtidos a partir de um consumo regular de vinho tinto, sendo indicado consumir de 1 a 2 copos de 125 ml/dia. O suco integral de uva também traz benefícios para a saúde, porém, o álcool presente no vinho aumenta a absorção dos compostos benéficos dessa fruta.

Mas lembre-se, o vinho é uma bebida alcoólica por isso é importante moderar o seu uso.